Snak

Lige overstået en lækker middag med snepper, skudt i går af onkel og jeg. Det er altså undervurderet at skyde, tilberede og spise sit eget kød. Tror det er ligesom dem der ligger liv og sjæl i deres egne grøntsager, bare ganget med 10.

Mon ikke det er omvendt?

Sir_C

Hvor har du fået Piment d´Espelette fra?

Synes ofte jeg ser det brugt af diverse tv-kokke, og de taler det op som værende voldsomt lækkert.

Salling Aarhus har det...

Godt at høre det gik fint, SirC.

Billedet ligner du er i gang med en portion Alien Facehuggers!

Jussi, købt på det store kryddermarked i Paris, men de har det nu også i Superbest på strandvejen. (Rotunden). Det er lige ved slagterafdelingen. Nogle gange på disken og andre gange på reolen der er ved indgangen til slagteren (på siden af ostekøleskabet).

Cyanite, ja det billede ser lidt brutalt ud. Sådan ser 14 lammekroner ud, når de er lagt oven på hinanden.

Takker.

Det figurerer også en del i Stephane Reynauds ret geniale kogebog ´Bistro´, så jeg må heller få lettet røven og få købt det.

Troede det var sådan noget man kun kunne købe hjem fra Frankrig.

Kan man få bisonkød i Danmark? Helt specifikt hakket bison.

Irma har nogle gange kænguru og krokodille (og andet eksotisk kød, så vidt jeg husker).
Prøv der..

http://www.peberdalsgaard.dk/00023/

Google giver også en del andre hits.

@SoerenDKK

Det kan købes her, når de åbner igen, i slutningen af januar.

http://www.ditlevsdal.dk/gardbutikken/