Snak

Confiteret røv. Jeg bliver helt fugtig nu.

Pulled pork ass, det skulle være røv godt.

Den ryger i Crock pot´en.

Jeg har købt noget straciatellayoghurt i Aldi. Et rigtig Aldiprodukt, men efter sigende skulle det smage fint i nedfrosset tilstand.

En lille smagsprøve inden nedfrysningen afslørede også stor sødme. Sammen med udskåret frugt og Disneyssjov, så er der dømt fredag i børneland.

Han har ikke helt hjertet med længere den kære Boserup

http://www.mad.dk/video/…bagt-ananas

Det ser sgu lidt halv tarveligt ud. Man tror lige, han i det mindste vi toppe den med creme fraiche, men ej fuck it.

Hehe ja, slutningen er helt væk.

Haha, en fin video af Boserup. En high tech performance.

Well, grundet kedelige omstændigheder er jeg i Nordjylland.

Men den lokale slagter laver en fremragende tatar.

Denne rørte jeg op med sennep, cognac og kapers(havde desværre ikke purløg og bredbladet persille) og lod den samle sig i lidt tid.

Som tilbehør var der peberrod, løg og hjemmesyltede rødbeder(skåret ud i tern)

Serveret på smørristet rugbrød.

Det smagte satme godt og et fint alternativ til den almindelige tatar.

Ahh, har gang i en stor portion kødsovs med det hele der står og snurrer på 2. time nu. Jamen for pokker, hvor jeg glæder mig.

Årrhhh, det lige før det bedste ved Super Bowl er, at det er en oplagt aften til at lave Pulled Pork. Den ligger nu har svedt i ovnen siden kl 4 i nat og skal ligger der til 19. Er sprængt i enebær, Jack D og Laureblade og så smidt i en Rub, med 3 forskellige chilier, røget paprika, Cayene pepper, hvidløg, citrongræs, kardemomme, dild og persille.

Den her gang er der lavet mere end rigeligt, så der er til de næste dage !

Det er sweet !
http://sphotos-h.ak.fbcd…13403_n.jpg