Snak

Flot Saint!

Kunne jeg finde ud af at lægge billeder ud, kunne jeg linke til et billede der minder meget om dit.

Lavede pulledpork i stegeso igår. Eller det vil sige i forgårs. 18 timer ved 90 grader.

Christ on a monkey stick, hvor er det ufatteligt godt.

Og resterne!!

Jeg må lave en igen. Idag!

Jeg forsøger mig for første gang med pulled pork i en stegeso. Kødet har fået en gang dry run og har ligget med det natten over. Jeg er dog blevet i tvivl, om der skal væde med i stegesoen. Kan nogen hjælpe?

Det vil jeg gøre.. Så den ikke tørre ud. Pukle har smidt en god opskrift i opskriftstråden. Ellers plejer jeg at bruge denne side http://bbq.about.com/od/…e_sauce.htm som inspiration.

http://www.youtube.com/w…7hMIhre-mCc

haha det er sgu sjovt.

Ang. Pulled Pork, så kaster jeg mig også over det for første gang, i næste uge. Jeg har en opskrift jeg vil prøve at etc, men kunne der være en ide i at brænde lidt whiskey af og tilsætte det til saltlagen når den skal sammensættes?

Jeg tænker som en måde at gøre det lidt mere røget, idet jeg hverken har lyst eller varmt tøj nok til at forsøge det i en grill lige pt.

Omsonst, eller?

Ang. Pulled Pork, så kaster jeg mig også over det for første gang, i næste uge. Jeg har en opskrift jeg vil prøve at etc, men kunne der være en ide i at brænde lidt whiskey af og tilsætte det til saltlagen når den skal sammensættes?

Jeg tænker som en måde at gøre det lidt mere røget, idet jeg hverken har lyst eller varmt tøj nok til at forsøge det i en grill lige pt.

Omsonst, eller?

Har jeg gjort og selv om det langt fra er som grill så giver det et lille touch til kødet, der i forhold til hvor relativt hurtigt det er, funger rigtig godt til kødet.

OK, tak for indputtet! Det vil jeg så gøre.

Så fik jeg også lavet pulled pork for første gang, og har tænkt mig at gentage den blændende succes allerede i denne uge.
Bruger I alle sammen gafler til at rive kødet fra hinanden?

Hvad tænker du man ellers kunne bruge udover hænderne?

Jeg brugte min kødøkse som jeg så de gjorde i staterne.
Efterfølgende har jeg bare set at folk bruger gafler i stedet.