Snak

Jeg køber normalt som steaks, da der er bedre værdi i skidtet og der følger en garanti med vedrørende kviksølv. Desuden giver det så mange flere muligheder.

En god tun i vand kan næsten reddes, hvis det drænes ekstremt godt og overhældes med rigelige mængder god olivenolie. Oftest kan tun i olie til gengæld ikke reddes, fordi olien simpelthen er for ringe.

Det var skam ikke tun i vand. Det var rester af en tun steak jeg havde til overs i fryseren.

Jeg har en stor pose krabbeklør i fryseren og skal lave noget forret til 5 i morgen. Overvejer at koge dem og pille kødet ud og smide det i et stykke hjertesalat. Er det helt væk? Der skal vel noget sauce eller mayo til. Jeg er helt åben for forslag hvis nogen har en nem forret med krabbe. Kunne også lave en reje/krabbesalat.

Læg en klat mayo (rørt med lidt sennep og citronskal) i hvert blad hjertesalat. Krabbekød oven på. Drysses med smørristede mikrocroutoner og frisk karse.

God ide.

Jeg har prøvet retten med jomfruhummerhaler og en hjemmerørt mayo på koldpresset rapsolie (ingen sennep i dén, kun citronskal). Ikke alle er vilde med koldpresset rapsolie, men så laver man bare en "almindelig".

Relativ nem dessert til 10. Ideer?

Gasbarroni:

Chokolademousse - så bliver det ikke enklere. Gode varer og lidt eksotisk tilbehør + lidt rådden drue i glasset.

creme brulee. Jeg har en der aldrig fejler hvis det er.