Snak

Bare kom i gang. Det er fedt.

Man bliver i hvert fald hooked, når man læser om dine eksperimenter med is, sir C.

Det kunne sgu være lækkert at rode med på et tidspunkt, men det ender sgu nok med at blive et kaloriehelvede for mit vedkommende. Jeg er en sucker for is.

Man kan jo lave nogle fedtfattige eller yoghurtbaserede.

Jeg er overrasket over hvor nemt det hele er, men jeg bruger som sagt også bare kondenseret mælk. Hvis man laver en æggeblanding skal det jo lige varmes først osv.

Hvis du er vild med is, så må du have sådan maskine. Min kokosis er færdig og den smager sgu godt. Jeg ved ikke om det er en succes med ananasstykker i. Måske jeg skulle have lavet dem lidt mindre.

Jeg er vild med is, men også vild med at holde min vægt.

Hvordan fungerer den? Jeg har kun en lille fryser, og er det ikke noget med, at det kræver noget fryseplads, eller har jeg taget fejl?

Nej det er de billige modeller. Denne har sin egen motor der køler. Du smider ingredienserne ned i skålen og tænder for maskinen. Efter 30-40 minutter har du en is der kan spises og som er som "sej" softice. Herefter kan du putte isen i fryseren hvis du vil have den fastere, men man kan også bare spise den.

De billige modeller er noget med at man skal have fryseelementet i fryseren i 48 timer først eller sådan.

Det lyder sgu fristende og ret nemt. Kører du efter en opskriftsbog, eller eksperimenterer du dig frem?

Jeg har læst nogle opskrifter rundt omkring og nu fundet forholdet mellem kondenseret mælk og væske. I og med det kun tager 40 min at lave isen er der også plads til en del eksperimenter. Jeg har med held brugt nogle opskrifter fra denne blog:

http://klidmoster.dk/201…-is-pa.html

Den eneste der har fejlet indtil videre var en is med syltede italienske kirsebær og chokolade. Ideen var god, men isen blev for sød og klæberig fordi jeg ikke havde tilsat nok væske. Den skulle have haft 3 dl mælk eller fløde mere, men jeg havde ikke set at jeg ikke havde mere i køleskabet da jeg var i gang.

Maskinen kommer med en omfattende opskriftbog, men har ikke prøve nogle af dem endnu.

Jeg skal holde noget middag og der er blevet ønsket romrosin. Så nu vil jeg eksperimentere med rosiner i forskellige slags rom. Ret nørdet, men også sjovt.

Er det denne her, du har købt?

http://kortlink.dk/c65k

Lige præcis. Jeg gav vist et par hundrede mere. Ligner en skarp pris.

Den laver kun en liter is af gangen, så hvis man er en stor familie, vil jeg anbefale at købe en skål mere eller evt en større maskine.

#Repos

Du kan lave ganske god is med skyr eller creme Fraiche, alternativt kan du skrue op for mælken i opskriften hvis det skal være fedtfattigt.