Snak

Jeg lavede dejlig Boeuf Bourguignon igår.

Det er dælme dejlig mad i disse kolde dage.
Flamberingen kiksede dog fuldstændigt pga fumleri og frygt for ild. Jeg skulle ha drukket cognacen selv, men da jeg var færdig med at tude over spildt cognac, kunne jeg frydes over 3 timers velduft, mens AGF sønderbankede Odense.
Vi fik lækkert landbrød, sauterede rodfrugter og ris til. Og vin.
Og sikke mange dejlige røde kinder der sidder ved bordet, når man får sådan en god vinterret.

http://gastromad.dk/?p=3516

@Gorilla

Jeg er i det madfascistoide hjørne og må nævne at det ikke er blinis hvis de laves uden boghvedemel. Hvis de laves udelukkende på hvedemel må det være minipandekager der er navnet.

En oliventapenade skal også indeholde ansjoser for at kunne kvalificere til at være en oliventapenade.

Det går ikke med al den begrebsforvirring...

Det er da fint du er opmærksom på at du er ærgerlig at høre på, så er der sikkert ikke så langt til helt at udelade den opførsel.

Du misforstår.

Jeg ville faktisk bare pointere at det er ret afgørende for blinis-smagen at det er boghvedemel du bruger.

Men spis du bare pandekager.

Og put masser af sukker på, du trænger vist til det.

At jeg ikke lige vidste hvad boghvedemel skulle gøre godt for i blinis, gør ikke at jeg ikke forstår dit svar til mig, det er trods alt anden gang indenfor meget kort tid jeg får svar på det - første gang bare undladt den nedladende tone og fulgt op af en brugbar forklaring der strak sig til mere end dit "madfascistoide" flueknepperi af navnet på lidt mel, mælk og æg rørt sammen.

Min kæreste har efterladt en halv flaske Rose i køkkenet, er der noget mad den kunne være interessant at deltage i? Eller er det vasken den skal ende sine dage i?

I en gryde 3 timer med svitset kalv, fond, grøntsager og urter?

Kan ikke gå galt.

Haha! OK ...

http://www.bold.dk/nyt/D…ed-oksekoed

Det prøver jeg, takker.

En oliventapenade skal også indeholde ansjoser for at kunne kvalificere til at være en oliventapenade.

Det varierer efter oprindelsen.

En provencalsk oliventapenade indeholder ikke altid ansjosfileter