Snak

Jussi, han har også droppet kaffe og alt muligt andet rart.

Han bliver matchvinder i Prag. Jeg ved det.

Så dropper jeg mad i det hele taget.

Artiklen er jo vinklet så det lyder som noget tosseri fra Alun.dk. Jeg mener at det er RØDT kød han har lagt på hylden, og det ved man jo også har visse ikke gavnlige effekter.

Matchvinder? Det er da verdens mest sikre 0-0 eller 1-1

Der var en udmærket debat om den danske madkultur på P1 i morges, herunder hvorvidt Ny Nordisk konceptet er et elitært projekt eller ej.


http://www.dr.dk/radio/p…oavis-12331

Eva Selsing er med som et lille kirsebær på toppen.

Jeg skal en tur til Kap Verde i starten af april. På det hotel vi skal bo er der ved siden af buffet resturanten, 3 restauranter der serverer hhv. asiastik, afrikansk og kap verdisk? mad. Asiatisk er ikke særlig ukendt for mig, men afrikansk og kap verdisk? er meget ukendt hos mig.
Hvad smager godt og hvad smager ikke godt?

Hvordan kiksede din BB-flambering, Jerikov?

Kom den i maden uden ild?

Jeg tænker ofte om det ikke bare er et cirkustrick med den flambering.

Gryden var for dyb (høj), jeg havde ikke flere tændstikker og brugte en slatten lighter med lille flamme, var bange for at brænde armen nede i gryden, så jeg opgav.
Det var meget ynkeligt.

Jeg har tænkt over, hvilken forskel der er på smagen med en flambering vs man bare har hældt cognac i. Kan det smages, når alt har ligget og simret i 3 timer ?

Det er jo netop det, jeg fisker efter.

Det er vel bare lidt spil for galleriet. Flamberet mig her og flamberet mig der. 70´erne.

Nå, så var det godt jeg ikke havde publikum på. De var blevet slemt skuffet over den manglende ild og bange for de mange eder.
Men spil for galleriet er vel hvis der serveres en bøf ved bordet ? Hvorfor lave show i begyndelsen af madlavningen-alene ude i køkkenet ? Både Gastro & Pricerne nævner den flambering.
Hvad fanden er der galt med dem ? Jeg gider da ikke at lave ekstra arbejde, hvis det ingen indflydelse har på den færdige ret ?

Iøvrigt er der intet galt med 70´erne.

Der er intet galt med 70´erne, andet end at min fødsel skete en tak for sent inde i årtiet, så jeg ikke for alvor fik lov at hænge som ung foran Montmartre i 80´erne.

Men du er vel klar over, at Pricerne har lavet et TV-program? De flamberer jo alt.