Snak

Nogen der ved hvad man kalder udskæringerne som på engelsk hedder: flat iron, blade, og hanger?

Ved i hvilke slagtere sælger disse?

http://2.bp.blogspot.com…ef+cuts.png

Her er måske lidt hjælp. Find det samme på dansk

Edit, det var så ingen hjælp overhovedet ser jeg. Har hørt om hanger før. IKke de andre. Hanger er nyretap eller onglet om du vil.

Udemærket med ongleten!

Flat iron skulle sidde oppe ved skuldren. Kan heller ikke finde på denne oversigt.
http://www.voresmad.dk/S…UWBuVb8rdup

Stjernekokke på slottet på TV2 as we speak.

Jeg er på udkig efter noget Kobe/Waygu kød.

Nogen, der ved hvor man kan købe den slags ?

Har læst, at Lidl indimellem har det i sortimentet, men det er jeg ikke helt tryg ved, medmindre nogle af gourmanderne på bold.snak har erfaringer med det og kan sige god for kvaliteten.

Kalu? Jeg skal derind i morgen og købe en fersk Foie Gras, så kan jeg lige spørge.
Ellers har jeg set frossen Waguy i brugsen.

Det må du meget gerne spørge om.

Der er en SuperBest i Rungsted eller Hørsholm, der vist også har det.

Jeg købte dette magasin forleden hos kunst&køkkentøj http://lky.ph/
Meget god læsning. Jeg skal have tegnet mig et abonnement.

Razz Kalu har Waguy i forskellige udakæringer. Ring til dem først og få det lagt til side. De lukker 14.30
Og tager ikke dankort.

Lasagne i Rømertopfen kan varmt anbefales.

Konsistensen hos min lasagne her til aften sad lige i øjet. Lasagnepladerne fik den rette konsistens, og det alle lag havde samme konsistens. Jeg undgik i hvert fald klassikeren med at brænde det øverste lag på.