Snak

Flashy køkkenudstyr er decideret dårlig stil. Som rockmusik spillet på nye instrumenter.

Hører Sous Vide under der ? Overvejer at anskaffe mig sådan en.

Nej, det er helt yt.

Hvad er flashy køkkenudstyr?

Jeg går også tit med sous-vide tanker. Hvilket setup har du overvejet seifert? Jeg har undersøgt en hel del.

Ikke noget vildt, sikkert ikke noget jeg vil få brug for mere end 4-5 gange om året.

Del gerne dine overvejelser.

Det gør jeg lige om nogle dage, står lige og er på vej over for at se West Ham ;)

Jeg fik fortalt på Frederiksminde at der var et bestemt mærke indenfor Sous Vide der var markant bedre (mere præcist) end de andre. Vender tilbage

God tur. Den går under 2,5..

"Hvad er flashy køkkenudstyr?"

Udstyr, som man anskaffer sig af andre end rent funktionelle grunde.

Ok, det giver heller ikke meget mening for mig. Seifert, ham med Modernist Cusine sværger også til et eller andet mærke. DU kan finde på hans hjemmeside.

Sous vide kan selvfølgelig godt "forsvares", men i nogle tilfælde kan en billigere løsning være, at man pakker sit fødeemne tæt ind i film og derefter i frysepose. Tilberedning i opvaskemaskine. Herhjemme har jeg hele tre temperaturer at vælge imellem (45, 50 og 65 grader). Det lyder skørt, men det virker meget godt.