Snak

Det var også bare et tilbud. Vi finder en anden.

Er der nogen af jer, der har erfaring med Zwilling stegepander eller måske bare genrelt god viden om stegepander, og som jeg kan plage med et par spørgsmål?

Køb en Bourgeat hos H. W. Larsen. Billigt og rigtigt godt.

http://www.hwl.dk/da/sea…rgeat+pande

Jeg anbefaler gerne igen pladejernspanderne:

http://www.kunstogkokken…hp?vgid=103

Endnu billigere, og med en oliebehandling er den perfekt.

Har været oppe i tråden før - kan desværrre ikke finde det.

Nederst her:

http://www.bold.dk/snak/…t=6930&vis=

Støbejern er jeg også stor tilhænger af. Jeg tror simpelthen ikke på at de der ´slip-let´ pander ikke afgiver noget grim kemi. Der er en grund til at de hurtigt bliver slidt. Og hvor ryger det så hen?

Selv hvis en støbejernspande ruster fordi du har glemt den, kan du fikse den. Fuld gas på blusset indtil den er rygende varm. Lad den holde temperaturen og giv den bagefter en god omgang med en metalskrubbe eller lignende. Smør den ind i olie, lad den stå natten over og vask den så af. Så er den næsten som ny.

Mærket ´Spring´ laver også kvalitet. Jeg har den mindste version af den her: http://www.kunstogkokken…=0&vognnr=0

Den er fremragende til rigtig mange formål. Bruger den til alt fra havregrød til stegte svampe. Jeg regner med den holder i mindst 20 år og dermed er den i den grad pengene værd i forhold til alt det billige bras der sælges.

Herlighedsværdien er langt større!

Støbejern kommer ikke på tale. Det gider jeg simpelthen ikke til en hverdags-pande.
Grundet til, at jeg spurgte om Zwilling er, at jeg allerede har en lidt dybere, sauterpande fra dem. Jeg har dog kun brugt den et par gange, så vil ikke lave den endelige dom af den endnu, indtil videre er jeg fint tilfreds. Den har ikke nogen slip-let behandlign, det er rustfrit stål (18/10) med en aluminiumskerne (sikkert det samme el.lign. i den, Kaffe foreslår).

Ville bare høre om nogen har burgt mærket, da den serie, som min sauterpande er fra, ikke indeholder en almindelig pande (så vidt jeg kan se), så ved ikke hvad forskellen er fra de andre (kan se nogle af dem er behandlet med noget slip-let).

Har dog også overvejet at være smart, købe den Jamie Oliver, som Imerco har på tilbud til 299 og så få en ordentlig en i julegave...

Gider ikke? Hvad er det du ikke gider?

Gider ikke bære 100kg for at lave to spejleæg. Og så er de sværere at vaske (selvom det sjældent er mig, der står for det).

Tager det desuden ikke lang tid at varme dem ordentlig op? Og kan de egentlig tåle fuld blus på en induktion eller er de også som "normale" pander?

PS. bold.dk kører ad h til. Er det mon den smukke reklame?