Snak

Altså, jeg har dem i flere størrelser.

Den mindste bruger jeg netop til feks spejlæg. De bliver tilmed sprøde i kanten ift teflon-helvede.

Sværere at vaske? Man bruger jo ikke engang sæbe, så hvordan det skulle være mere besværligt forstår jeg ikke.

´Tager det desuden ikke lang tid at varme dem ordentlig op? Og kan de egentlig tåle fuld blus på en induktion eller er de også som "normale" pander?´

De varmer hurtigere op og holder laaaaangt bedre på varmen. Jeg går aldrig tilbage.

Man bruger jo ikke engang sæbe, så hvordan det skulle være mere besværligt forstår jeg ikke.

Jeg har kun erfaring fra en grill-støbejernspande, og synes den er lidt sværere at vaske op. Tyngden har nok også noget at sige.
At de holder bedre på varmen er jeg med på, men det forbandt jeg (logisk troede jeg) med, at det også tager længere tid at varme op.

Anyway, jeg er lidt en sucker for at have samme stil, og når jeg nu har den anden i rustfrit stål så...

Jeg har Zwilling og er fint tilfreds. Også med deres knive.

"Jeg tror simpelthen ikke på at de der ´slip-let´ pander ikke afgiver noget grim kemi"

Har du også en foliehat til de farlige mobilstråler?

Støbejern er noget pis at arbejde med, fordi de er besværlige og alternativerne er lettere og stort set lige så gode i dag. Kun en grillpande er acceptabel i støbejern. Alt andet er meningsløs nørderi eller fordi man gerne vil styrketræne samtidig med man laver mad.

Kaffe har givet dig rådet. Bourgeat Classe Chef panderne er det bedste man får ift. prisen. Eneste problem jeg har oplevet med dem er, at nitningen af og til er lidt for dårlig så den bliver løs i håndtaget, men det har jeg kun oplevet med en og jeg har haft 7-8 af dem, fra sauté til crepe.

En rigtig god ting at huske på når man køber pande er, at sørge for den kan gå i ovnen, i.e. Håndtaget kan tåle det.
Og lad være med at købe den for lille, hvis ikke du har/skal have flere størrelser. 32ø eller 36ø.

Det kan de på Classe Chef. (bemærk de IKKE virker på induktion)

Jeg tror, det er Zwillings Twin Choice pande, jeg er ude efter. De kan nemlig fås uden deres slip-let behandlign og det vil jeg foretrække, selvom de siger, at den er sikker frem til 450 grader (if you ever need that) og er fri for diverse skadelige stoffer.

Tak, Cyanite. Jeg har dog induktion. Så vidt jeg kan se, så er der dog ikke bemærkelsesværdig forskel på dem og Zwillings.

EDIT: Nogle af dem, Kaffe linkede til passer altså til induktion.

Bourgeat også herfra! Vanvittig god kvalitet, ligner et rigtigt stykke værktøj og koster det halve af Imercos tefal-helvede!

Cyanite, det med hatten er lidt fjollet skrevet af dig.

Der er en verden til forskel på at bruge en mobiltelefon og så praktisk talt sidde og spise teflon. For det gør du, hvis du bruger en billig belagt pande.

Men okay, du har også tidligere udtalt dig tvivlsomt omkring valget af kyllinger ift. kvalitet, så den kommentar kunne jeg vel have forventet fra din side.

Støbejern er ikke nødvendigvis tungt og panderne behøver ikke være som at svinge en Volvo fra firserne.

Bourgeat også herfra! Vanvittig god kvalitet, ligner et rigtigt stykke værktøj og koster det halve af Imercos tefal-helvede!