Snak

Snarere et bedre bid.

Jeg er ikke så vild med Heston-fritterne.

hmm hvor køber man en bærepose isterninger?

Jeg ved at shell ved vermlandsvej på amager sælger, men gør de fleste shells det og findes der en der gør i nærheden af Brønshøj?

Skal kun bruge en bærepost fuld, så ikke noget prof her med tønder eller leje af maskine.

I Metro har jeg set det for nylig. Kræver Metro-kort...

Det bliver vist også der, så. har kort.

Morgen dagens menu flæskesteg, brunede, hvide kartofler, hjemmelavet rødkål og hjemme syltede asier.

Kan det betale sig at lave chips selv, eller skal jeg tage den nemme løsning og sende konen på tanken?

I aften skal vi have

Til forret - Cremet jomfruhummersuppe m/ristede jomfruhummerhaler på spyd.

Til hovedret - Langtidsstegt kalveculotte med sauté af rodfrugter, bagte rødløg og smørdampede sukkerærter med sauté af grøntsager. Hertil kartoffelterrine med savoykål - Ved ikke helt hvilken sovs, forslag modtages gerne!

Til dessert - Æblesymfoni med æbletærte, æblesorbet, sprød æble og æblekage

En Sauce Bordelaise vil være et fornuftigt valg til din kalv. Og brug for smagens skyld en ordentlig rødvin :-) Bordeaux er selvfølgeligt den klassiske vin til Bordelaise, men enhver ordentlig Cabernet eller Syrah vil fungere fint.

Sauce Bordelaise, den tager vi, den er heller ikke så kompliceret og så smager den rigtig godt.

Lækker arabisk mad hos et par nære venner..

Aner ikke hvad det sure, grønne noget hedder, men for satan hvor er det godt!

Jeg går for første gang igang med Seiferts kødsauce om et par timer, det bliver spændende.

God fornøjelse. Virkelig lang tid siden jeg har haft lavet kødsovs... spiser næsten aldrig oksekød mere her i huset.

I aften først røget laks med tomatfrikasé og estragon. Bagefter salat med bl.a. grillet kylling og grillet gedeost.

Mon ikke jeg finder noget hvid Loire frem til glassene.