Snak

har lige ændret lidt i ovenstående.

Hehe, så må jeg hellere lave den, før pigen kommer. At dømme ud fra hendes krop er det sjældent, hun sætter tænderne i store mængder Lurpak.

Tak, Rune.

Jeg har købt en kartoffelmoser fra Ikea. Den virker vildt godt. Den maser kartoflerne ud af bitte små huller, lidt samme princip som en hvidløgspresser. Det giver en fin og blød kartoffelmos uden klumper og uden at det bliver til tapetklister.

Hermed min første og sidste anbefaling om at tage en tur til Ikea.

Hvis i skal teste jer selv som mennesker, synes jeg at i skal tage derud med kone og børn lørdag efter frokost. Gerne i ugen op til jul. Hvis i kommer igennem den dag, kan i klare alt. ALT.

Hvis man skulle være interesseret i en kød- og stivelsesfri ret, har jeg et fint bud, som står på bordet om lidt:

Sellerilasagne med græskar og gedeost.

Altså, knoldselleri på mandolinen gør det ud for lasagneplader, og fyldet er tomatsovs med karameliseret porre og bagt butternutgræskar.

Derudover selvfølgelig bechamel (ja, ok - her er der jo lidt mel på spil), gedeost, og lidt mozzarella og tynde tomatskiver kommes på toppen de sidste 10 min.

Den ret ville slå mig ihjel på stedet. Jeg er har endnu ikke lært gedeost. Måske har jeg fået det forkerte, men det smager for meget af våd sweater. Hvad går galt?

Altså sådan en frisk rulle?

Har ikke selv lavet det. Bare fået det serveret.

Nej, men tænker bare, at gedesmagen ikke er så fremtrædende i den friske udgave.

Men man kan jo bare bruge en anden slags ost. Det smager sgu godt, og man bliver knapt så oppustet pga sellerien.

Selleri er no go for mig, men man kan måske prøve nogle andre grøntsager. Fennikel måske? Måske blancheret i noget mælk eller sådan hvis man skal fjerne lidt af den skarpe smag.

Ah, ja. Nu er jeg med.

Det er faktisk en tilpasset Hugh Fearnley-opskrift på ´traditionel´ lasagne med græskar og netop stegt fennikel.

Men man kan jo gøre, hvad man vil. Det er bare lækkert med lag, synes jeg. Måske glaskål eller aubergine kunne bruges i stedet for selleri?