Snak

I opskriftstråden med dig, i så fald. Den jeg lavede smagte fint, men er altid åben for forbedringer.

Det må da prøves, så.

Jeg har altid lavet Carluccios og der er fløde i.

Fløde smager godt.

Jussi, prøv Super Brugsen med Menu Chips. Du må aflyse midagen, hvis der ikke er Menu Chips. Så enkelt er det.

Alternativt erstatter du bare med rejechips. Det er næsten det samme.

Ja, eller tvebakker......

Nej, aflys. Hun vil forstå.

Jeg fandt dem i SuperBest - 21,95 kroner og ører.

Det skal gøre godt til anden. Og så er det jo bare sjovt at sætte dem fast på tungen og lytte til deres knitren.

Ja, det bedste er niveriet på tungen. Du skal lune nogle af dem.

Det må da prøves, så.

Jeg har altid lavet Carluccios og der er fløde i.

Fløde smager godt.

Fløde er (i netop dette tilfælde) for dem, der er bange for rå æg.

Det er vi ikke herinde!

Jeg lavede det uden fløde indtil Razz med et indlæg her på bold (sikkert i denne tråd) fik mig lokket til at tilsætte en spisetid fløde per æg. Det gør ikke det store for smagen, men det gør tilberedningen langt mere tilgivende, da risikoen for røræg formindskes markant.

Ny bruger jeg fløde hvis jeg planlægger retten (og fx har gæster), og laver det uden, hvis jeg ikke har det, og bare skal lave den til os selv.

Risikoen for røræg så godt som elimineres ved ikke at smide æggene over varme. Pisk dem sammen i en skål. Ost og halvdelen af den færdigstegte pancetta i. Derefter i med den færdigkogte og stadig varme spagetti. Vend. Server.

Og hvor er razz i øvrigt blevet af?