Snak

Ej jeg flytter faktisk til Nørrebro lige om lidt, så skal bruge dit input til gode grønthandlere osv. Så bær venligst ikke nag.

Fat chance.

Kaffes tomatsuppe kan jeg stå inde for. Den bedste jeg har fået.

En god tomatsuppe er altid rart. Jeg kan også godt lide det koldt. Er helt med på de fintsnittede rødløg, samt agurketern og det gamle rugbrød man har liggende som lige skal have med olivenolie, salt og peber, og bagefter straffes på panden.

Jeg fik engang en tomatsuppe i Vietnam hvor de havde lavet et net af gruyerestrimler som de grillede og rullede om krebsehaler, og derefter lagt de ned i suppen. Det var verdensklasse, men det lignede et Jerusalems ødelæggelse da jeg selv skulle prøve.

Et par dygtige dråber PASTIS gør også underværker for en tomatsuppe. Det er hermed mit bidrag til denne omgang suppesnak, og jeg synes i skal prøve det.

Fedt at du synes om tomaterne, Pukle - og du husker at punktere dem, ja?

Lavede kylling på ovnens rotisserie i aften efter inspiration fra Ramsay.

Løg steges med chorizo og bønner, og fyldes i paprikaduppet kylling.

På spid med den, og nedenunder hvidløg og kartoffelstykker som lige har kogt et kvarters tid, som kyllingen kan dryppe ned på.

Nu var det Squirting Pharzon der nævnte tomaterne - men jeg fik også milde blikke fra Diktatoren da jeg lavede dem. Så jo, jeg kan bestemt godt lide dem. Jeg punkterer dem, og giver dem et lille tryk til sidst som du beskrev.

Det er herligt med godt tilbehør der stort set laver sig selv. Jeg smed i øvrigt frisk timian på nogle af dem bagefter, og det var ikke helt dumt.

Min ovn står desuden nok snart af, eller også gør jeg. En af os må væk.

Skal jeg have rotisserie til den nye, eller er det kun til kylling det spiller?

Porchetta er ikke det værste i en rotisserie.

I begynder begge med P, og det er åbenbart for svært for mig ...

Mørbrad er også godt på spiddet, og så har jeg en drøm om shawarma, men har aldrig fået gjort noget ved det.

Det er dog vildt lækkert med noget fedtholdigt, som kan dryppe ned på sager - schweinehaxe og porchetta må også være godt.