Snak

ja det er cool drenge. endte dog med en fond :-)

Det var nu ikke for sjov, dons. Jeg smider gerne alkohol ved. Portvin, øl, rødvin eller hvad der er ved hånden. Alkoholen forsvinder, men smagen bevares. Det kan anbefales.

Jeg har smidt en svinemørbrad viklet ind i bacon i Rømeren, og den står og lumrer ved 110 grader til i aften. Her jeg kun tilsat øl.

Jeg bagte boller forleden, så den står på på burgere i aften.

Til dessert er planen en is-cheesecake.

@repos og sir

ok. sorry. jeg opfattede det forkert. jeg ville nok tro på vin og øl men har aldrig hørt om spiritus. men den er skrevet bag øret til næste gang.

svinemørbrad i bacon i rømerfætteren. mums det er godt. det har jeg lavet et par gange.

Granatæble ´marineret´ i vodka er nu ellers ret ´klassisk´.

Gin var nu ikke så seriøst ;)

@sir

haha nå men bare der er procenter i så.... :-)

Havde lyst til kylling igår, men begge mine gode lokale slagtere var lukket så jeg endte i Netto og med en Løgismose kylling.

Det var faktisk en positiv oplevelse, godt fast kød og masser af smag.

Forkælede den nu også. Brunede den i olie/smør, lagde den så på ryggen og sammen med lidt løg, rodfrugter, krydderurter tilsatte jeg godt med trøffelsmør. På brystet der vendte op, der lagde jeg nogle skiver sortfodsskinke. Svag varme og låg på i ca. 45 minutter hvor jeg løbende overhældte den med trøffelsmøret fra bunden af gryden. Slukkede for varmen, tog skinken af og lagde den i ovnen for at blive sprød.

Jeg skar brysterne af kyllingen og stegte dem lige hurtigt på skindsiden så det var helt sprødt. Serveret med skinken på toppen og en salat til.

Det lyder lækkert, og den Løgismose-kylling er glimrende.

Trøffelsmør? Selvlavet, eller kan man købe det et sted?

Super Marco

Lidt en bastard som trøffelolie... Men i sådan en sammenhæng her fungerede det

Ok.

Jeg vil også til enhver tid foretrække trøffelolie fremfor de der forfærdelige, smagløshed hele på glas.