Snak

Spidskommen og timian supplerer hinanden godt.
Chokolade, ja det er en mulighed. Ligesom øl (porter) og cola er godt til den lange sammenkogning.
Babymajs bør dog forbydes!

Gas, kan man kæøbe Hestons chiliblanding færdigblandet ?

Det tager vel længere tid at skrive at man ikke har tjekket et link fremfor rent faktisk at trykke på det og glo! Dumme Amor!

Min PC her virker ikke paa sider, der ikke er tilknyttet bold.dk

For helvede, jeg var allerede inde i "besvar" og gad ikke gaa tilbage. Jeg sidder paa 56K modem eller vaerre forbindelse.

Det tager vel længere tid at skrive at man ikke har tjekket et link fremfor rent faktisk at trykke på det og glo! Dumme Amor!

Min PC her virker ikke paa sider, der ikke er tilknyttet bold.dk

For helvede, jeg var allerede inde i "besvar" og gad ikke gaa tilbage. Jeg sidder paa 56K modem eller vaerre forbindelse.

Razz, nej desværre. Så det er et større arbejde bare at finde alle chili-typerne. Derfor har jeg heller ikke prøvet den.

Så står skidtet og simrer. Det skal det gøre til en 21 tiden i aften. Gryden er HELT fyldt.

Omnicoloren fra "egen høst"(lige købt planten) er der dælme god smadder i! Lækkert.

Jeg har prøvet at selvriste spidskommen, og jeg synes ikke resultatet er nævneværdigt. Stødt gør det lige så godt.

Babymajs skal da ikke forbydes. Hvad er nu det for noget? En ccc kan du komme det i, som du har lyst til mere eller mindre, og jeg kan rigtig godt lide, at der er et sprødt/knasende element. Desuden er det synd at sige, der er meget smage i dem. Jeg kan bestemt ikke se problemet.

jeg skal lave middag til kammeraterne i morgen, hvor vi skal klukke landskamp. Jeg tænker på oksesteg og flødekartofler. nogen der har en god opskrift på flødekartofler ?, når jeg laver det, hænger fløden ikke rigtig ved kartoflerne det bliver sådan noget tyndt stas.... derimod hvis jeg får flødekartofler på en restaurente eller lign, så er det noget helt andet !

Det sker typisk hvis kartoflerne er for våde, eller fugt ikke kan undslippe ved stegningen.
Du kan også bruge en mornay sauce. Køb den færdig, hvis du ikke gider lave den selv.

Prøv at forblanchere kartoflerne i usaltet vand.

Knots and bolts:
skræl kartoflerne
skær dem i skiver
Skyl dem under rindende vand i 5 minutter, eller til vandet er helt klart
Kog dem i usaltet vand. de må gerne være en anelse rå i midten.
Tør kartoflerne, og lad dem køle helt af
Derefter gør du næsten som du plejer

Husk endelig salt, peber og muskatnød, og gerne lidt frisk krydderi og løg.

Tak for svaret... den vil jeg prøve i morgen

Saucen til bøffen blev følgende. Den kan varmt anbefales:

Svitsede en løg, tilsatte vand (1dl) og lidt kalvefond (1spsk), kogte det op. Siede løgene fra.
Sauterede derefter 250g kantareller. Tilsatte ovennævnte fond, 1dl hvidvin, 1 1/2dl fløde. Og krydrede til med peber og salt. Rigeligt med det.

Det blev et hit.