Snak

Og så er det sundt :-)

Hehe, arh hva, Seif? Pommes Anna er mange ting (herunder virkelig lækkert), men sundt er det næppe. Jeg plejer i hvert fald at bruge en del smør.

Men det ser rigtig lækkert ud. Hvilken form for flæskesvær bruger du - og tilbereder du dem på nogen måde?

Selvfølgelig ikke særlig sundt. Masser af smør.

Jeg købte bare lidt flæskesvær hos slagteren, blendede dem og tørrede dem en smule i ovnen bagefter.

Fikst trick med flæskesværen. Den stjæler jeg lige til næste gang der kommer gæster.

Lækkert.

Var det i din pommes anna, at du brugte trøffel?

Dine kantareller ser også dejligt sprøde ud. Hvordan lavede du dem, om man må spørge?

Ja, rev lidt sort sommertrøffel i smøret.

Kantarellerne er bare lige hurtigt stegt i en smule smør. 1-2 minutter maks.

Simpelt, men godt. Tak, Seif.

Bliver fandme sulten nu.

ATT Cyanite!

Du må gerne fortælle noget mere om dine erfaringer med liquid smoke, når du har tid.

Man kan lave denne ret ret nemt.

Kyllingekød i strimler. Køb evt filleter og skær dem i strimler. Tilsæt løg og champignons og gerne lidt krydderi, efter eget valg. Lav en sovs af grøn pesto og mælk, og evt lidt vand. Og kog frisk pasta til. Og husk salt og olie.

Jeg ved ikke hvor lang tid denne ret tager at tilberede, men brug fornemmelse, istedet for et vækkeur.

Brug friske råvarer. Koster ikke så meget at indkøbe ingredienserne.

Steg kyllingen godt, og hak løgene i store skiver og brug friske svampe (champignons). Sammenbland det på en pande, og læg derefter pastaen på tallerkenen først. Og server. Til en eller flere personer.

Det er en nem ret at tilberede.

Smager rigtig godt. Bare et forslag til madlavning.

Dejlige gamle Meyer-programmer på Bonanza. Alder har de, men bedagede er de sgutte.

Den mand var bare 15-20 år før alle andre. Se dem!

Her står den i øvrigt på jordskoksuppe med rå jordskoktern i bunden, friteret skræl og persilleolie på toppen.

http://imgur.com/ZgwxW8P

Faktisk ret markant dybde i den skræl ift de gængse rodfrugtchips.

Derefter risotto med blomkål, fennikel, spinat og svampe.