Snak

CPH,

MSG er monosodiumglutamate - det ´tredje krydderi´. Det er ulovligt i DK fordi det er giftigt. Vildt populært visse steder i Asien.

Anova Søren. Læs lidt tilbage i tråden, der er et link til den.

Takker så mycke.

Teknisk set skal det vist spises på siden med en blød taco og lidt fyld, men i gryden kommer jeg selv en spiseskefuld. Ved dog ikke hvor stærk din mole er...

Måtte lige dryppe lidt på et par stykker knækbrød.

Smager grotesk godt. Ok, så det afhænger blot af styrken. Tak.

Lidt myter og facts om støbejernspanden:

http://www.seriouseats.c…t-iron.html

- og La Costena er molens svar på Paso Alto hehe... kender du ikke en mexicansk husmor der for alvor kan vise dig Lyset?

Ingen af jer mad-ører ville blive kede af en spisetur til Mexico :)

Kan bare slet ikke forestille mig hvordan det skulle kunne smage bedre.

Men det sagde Candlebox nok også første gang han smagte Amarone.

God blog.. og fine tips til sidst. Jeg vil have mine pander og gryde med til vejs ende!

Jeg skal stege mole-bøffer på mine i weekenden.

Skal dog først og fremmest have købt mig en 28. Den helt store må jeg gemme til særlige lejligheder.