Snak

Sous vide dig selv! Og din mor.

Er det sært at forestille sig, hvad hun skulle vakuumeres med?

Mht. mole, har jeg her til aften en rest ragú, som er tilføjet bønner, chili og MOLE!

Det er jo et vidundermiddel.

Er det sært, at jeg er oprigtigt glad for at du har opdaget denne herlighed?

Måske er det lidt det samme som når I.B. hører om én der har nydt en god chasselas...

La Costena har også sådan en lille dåse med syltede grønne peberkorn, og en dåse med syltede gulerødder, løg og jalapeños. Jeg mener sidstnævnte hedder geviche (ikke at forveksle med ceviche). Kan bruges som det stærke indspark på en kold vinterdag.

Det er det ikke, Pukle.

Glæder mig til at smage den ægte vare en dag, dog.

Kan kinaskokker bruges fuldstændigt som jordskokker? Eller er der noget jeg skal være opmærksom på?

Aldrig hørt om den, men mon det kræver den helt store videnskab?

Har du en tilberedning i tankerne?

Ikke så meget andet end en suppe. Så vidt jeg kan læse smager den som jordskok, bare med en mere intens nøddesmag.

Nå, det skal nok blive godt. Det er også noget af det sidste fra køkkenhaven.

Du har simpelthen have?

Det er altså noget af det eneste, der kan gøre mig husskruk. Krydderurterne i særdeleshed ...

Jep. Sammen med en kæreste i redebygger-mode købte jeg hus sidste sommer. Og det skulle selvfølgelig være med køkkenhave og drivhus.

Jeg forstår dig sgu godt, Jussi. Det er vildt lækkert at kunne gå ud og hente diverse grøntsager og krydderurter i haven.

Det lyder labert.

Bor i en semifredet bygning, men reglerne for facadeforandringer er åbenbart blevet en smule mere lempelige, så jeg har store planer om en dusk timian. Eller en gasgrill. Boooooring ...