Snak

Det kan sgu godt være.

Plejer også selv at ordne dem med sliber og strygestål.

Men problemet er nu en Global med hakker i klingen.

Ja okay, det er så straks en anden sag:)

Global er knive fra helvede; lavet så pøblen kan se dyre ud i et køkken.

Spøg til side, så synes jeg de ligger frygteligt dårligt i hånden.

Går man en tur hos hwl kan man købe apanske knive, der er væsentligt bedre, både ergonomisk og funktionelt.

Køber du eks. en Tojiro kniv, får du et års gratis slibning med. De kan fås i enkelt pladestål helt ned til 200ish kr.

Eks. denne nakiri(grøntsagskniv) http://www.hwl.dk/produc…+lag+staal-(010101lag1)/groensagskniv+16%2c5+cm+sort+skaefte-(fc49).aspx

Jeg har selv denne: http://www.hwl.dk/produc…+lag+staal-(010102lag3)/groensagskniv+16%2c5+cm+dp+lamineret-(f310).aspx

Og er en af de bedste knive jeg nogensinde har arbejdet med.

Når året er gået, koster det omkring kr. 30,00 at få den slebet. De holder sig ret længe per slibning, selv hvis du bruger den hver dag. Har haft min i et halvt års tid uden at have brug for en slibning endnu.

Global er knive fra helvede; lavet så pøblen kan se dyre ud i et køkken.

HØRT!

Det er fantastisk som folk kan gå amok over knive. Jeg har nogen, som jeg fik af mine forældre da jeg flyttede hjemmefra for 11 år siden, de holder stadig.
Har talt med et par forskellige kokke om det, det er også mega individuelt. Den ene havde endda global, gad vide om han vil se dyr ud i et køkken...

Er det ikke bare sådan en ting fritidskokke skal sige? Altså at global er lort, fordi så mange har dem?

Jeg lavede hjemmelavede forårsruller i dag. Det blev fandme klasse. Hakket kyllingekød, gulerødder, enokisvampe, lidt ingefær og hvidløg og så nudler.

Dipping sauce blev sådan en vietnamisk/thai ting med vand,sukker,riseddike,fishsauce, små chillier med kerner, hvidløg og lidt limejuice. (Sukker opløst i vand, og derefter bare alle tingene blandet sammen og på køl en times tid.) Virkelig godt og "parfumeret".

Det var nemt at rulle forårsrullerne og alt i alt var det meget nemmere end jeg lige havde troet.

Lyder sgu helt i orden, tror jeg skal forsøges i morgen...

Jeg er også ret ligeglad med knivmærker, så længe de fungerer. Min erfaring med Global er bare, at de ikke gør.

Det skal dog nævnes, at jer er ret doven anlagt, og derfor sliber mine knive så sjældent som muligt, og så er Global ikke noget godt valg.

Det kan jeg kun anbefale.

Jeg friturestegte dem i 5 min.

Dejen kan købes i det asiatiske supermarked på istedgade. Det er lidt et trick at få dem skilt ad, men det lærer man vel efterhånden.

Jeg købte de mindste af de frosne.

Smurte æggeblomme på kanterne. Man smider en skefuld fyld i det ene hjørne og folder en enkelt gang, og så hjørnerne op som en konvolut, og så ruller man færdig.

Det var overraskende nemt.

ps. Jeg er også lidt træt af at mine globalknive hurtigt bliver sløve. Min japanske satan med træskæft holder sig derimod skarp. Tilgengæld er skaftet ved at blive løst tror jeg.

Yes, plejer at købe de små forårsruller hos asiaterne. Det er også ganske fine, men tror da lige, det skal forsøges med de hjemmelavede.