Snak

sundest? hvordan måler man sundheden?

Som jeg ville definere det, er den sundeste diæt, den med færrest skadelige og flest gavnlige virkninger.

Kaffe hvorfor egentlig? Burde man bare spise til man ikke kan se sin pik?

@Sir_C

Har du egentlig investeret i en vakuumpakker til din Anova, eller bruger du bare ziploc poser?

Yes købte en OBH i COOP til halvpris. 500 kr i stedet 1000.

Synes den virker ok, men væske i poserne håndterer den ikke så godt synes jeg.

Kan du specificere?

Altså i forbindelse med lukning? Jeg tror det er vigtigt at huske, lige at tørre enderne fri for saft osv.

Fx smed jeg en roastbeef i. Havde foldet enden op inden jeg smed den i. Maskinen sugede en masse saft op.

Med hensyn til væsker, skulle det være et af de punkter, hvor ziploc poser er bedre end vakuumpakkeren. Dog kommer emnet ikke under totalt vakuum, da man med ziploc poser anvender Arkimedes´ lov, til at tømme posen for luft under nedsænkningen i vandet.

Nej, du skal trimme dig, Sir. Det er i forvejen ikke let på 15. år at bilde de 19-årige bolledamer ind, at man er 23.

Og tråden her skal naturligvis udvikle sig, som den gør. Jeg var blot fuld i nat og blev grebet af en vis melankoli ved tanken om, at jeg har mistet en stor del af min glæde ved madlavning, og at en del af forklaringen på det skal findes i en vis modvilje mod den tendens, som har været tiltagende det seneste tiår, og som tråden her er ret repræsentativ for: mad som social markør. Jeg synes, der er lidt for langt imellem indlæg om mad her i madtråden, der handler om en fundamental glæde ved at lave velsmagende mad og ikke i mindst lige så høj grad om at fremstille sig selv som overskudsmenneske, der er i kontrol.

Det er jo ikke resten af verdens problem, at jeg er så følsom overfor den slags. Men som sagt: jeg var fuld og grådlabil.

Så må det da være fordi du ikke læser særlig meget med. Fx både Jussi og jeg lever da nærmest for at spise. Og når man gør det må man lige en tage en lyn paleo af og til. Hvad kunne du godt tænke dig? Hvordan bliver tråden optimal i dine øjne?
Jeg ved du laver velsmagende mad men det er ikke meget jeg læser om den?

Hold kæft Mr.