Snak

Triplecooked snegle? Heston havde været stolt.

Kaffe

Jeg er ikke sikker på, jeg ser den tendens her i tråden, og at den nærmest ikke skulle handle om kærlighed til madlavning?

Tag de sidste 5-6-7 sider: Der er da alt fra køkkentips til opskrifter.

Hvad angår sous viden er det jo blot noget, der fylder meget pga nyhedsværdien, og det faktum, at et par stykker har erhvervet sig sådan en på nogenlunde samme tid, hvorfor det er naturligt at dele erfaringer.

Præcis som tråden her også i andre perioder ret massivt omhandlede langtidsstegning, Römertopf, og beskyldninger om madsnobberi, ikke mindst.

´Hvad var det egentlig, du ville sige?´

Jeg kan da godt prøve igen - triplecooked snegle? Heston havde været stolt.

@Mr.

Kunne du så ikke have noget med at skrive om snegleretten og droppe det lettere intrigante i dit indlæg? Det kunne da have været sjovt nok at høre om hvad du rent faktisk har gjort ved dem, og hvorvidt det blev en succes.

@Kaffe

Jeg har en del rødbeder og kikærter jeg gerne vil lave noget med. Kan man ikke lave kikærterødbedefalaffelbøfagtigt af det?

Edit: Det var satans!

´Offsidefælde med høj bagkæde og uden pres på boldholder.... Love it! ´

Se hvor vidt omkring madtråden kommer, Kaffe!

Nå, ok - det virkede blot til, at du har læst en del med i tråden her, og hans Trippel Cooked fritter har været oppe at vende en del gange. Og du skriver jo netop, at sneglene blev anvendt ad tre omgange.

Troede du fangede den - sorry. Men at det straks skal gøres til en mistanke om latterliggørelse, er altså noget malplaceret.

Hvor kommer det dog fra?

Så du finder bare et par snegle og smider derned, og så ordner naturen resten?

Det må I undskylde. Sådan var det nu heller ikke ment. Sådan rigtigt.

Jeg kan tilføje, at de to primære årsager til min falmende glæde ved madlavning er, at jeg har gjort det så meget, at det bare ikke rigtigt føles så sjovt længere - så ægte madnørd var jeg nok aldrig alligevel, og at jeg bor i en lejlighed med et forfærdeligt køkken, hvilket gør det til lidt af en overvindelse at skulle lave mad i det.

Geddar.
Du kan sagtens rive nogle rødbeder fint og komme dem i dine falafler. Bare du vrider dem først. Og lader være med at koge kikærterne, men det gælder både med og uden rødbeder. I øvrigt passer sesamfrø og rødbeder godt sammen, så jeg ville smide en god gang frø i farsen. Og så skal du fritere dem. Ikke stege dem på panden - medmindre du rigtigt godt kan lide, hvis hver delle har suget en halv deciliter olie.
Jeg tror, jeg har lavet en beskrivelse af, hvordan man laver falafler for et par år siden.

Det værste ved bold.snak er ikke, at folk deler interesser, udveksler erfaringer og potentielt lærer af hinanden. Det er kun dejligt og opbyggeligt. At der så sniger sig lidt blær ind her og der, er til at leve med. Nej, det værste, fucking uudholdelige, er snobberiet og krukkeriet omkring sproglig formåen. Jeg brækker mig...