Snak

Jeg er selv ret pjattet med kogte grøntsager til. Blomkål, gulerødder, brocolli.

Seifert, ja de fås skam. De er ikke fra Søren Viuff men fra Israel eller sådan, præcis som alle mulige andre ting.

Duck plejer at tage 3 stk og så vikle et stykke bacon omkring de 3 hvis det er gode lange stykker. Nej bare panden så god varme på. Ingen grund til at koge først, de bliver tilberedt af varmen fra panden. GOd varme på alle sider til bacon er færdigt. Peber på. Lav på panden.

Ellers er jeg ret vild med spidskål, bacon, smør og timian og lidt hvidvinseddike.

OK, takker! Jeg fandt nogen asparges fra Peru. De ser sådan rimeligt friske ud, så det skal nok blive godt.

Peru er også sådan et dejligt land. Bræk enderne af der hvor aspargesen knækker selv.

Det trick med knækket virker sgu ikke på så gamle asparges. De knækker jo ALTID sjovt nok der hvor du har dine fingre.

Jeg er på ingen måde hellig hvad det angår, spiser f.eks. mange bananer (spiser også Jussis portion)
Men hvis muligt, så ville det nok være en god idé om vi forsøgte at spise lidt mere sæsonpræget og hvad vi selv har i nærheden.

At fragte lettere smagsløse asparges fra Peru eller Thailand er sgu for dumt.

Jeg får dækket mit aspargesbehov om efteråret/vinteren med syltede asparges.

"Men hvis muligt, så ville det nok være en god idé om vi forsøgte at spise lidt mere sæsonpræget og hvad vi selv har i nærheden."

Sådan kan man jo blive ved? Tror du det er særligt godt for miljøet at fragte vin i verdens mest ubæredygtige emballage fra Chile til Europa fx?
Så hvor sætter man grænsen og hvad vil vi gerne opnå og hvornår er noget ok/ikke ok?

Det ville være klart bedst hvis vi kunne ordne det hele lokalt, men af og til er det sgu ok at falde i fordi vinteren er så nederen her. Så køber man en asparges fra Peru eller jordbær fra et obskurt land.

... Som du får fløjet ind fra Navarra ...

Ja, man kan blive ved. Men derfor behøver man jo ikke bare være ligeglad.

Som skrevet er jeg på ingen måde hellig, men der er så mange andre gode grøntsager netop nu... så behøver man måske lige præcis spise asparges fra Peru.
Som Jussi skriver, så de syltede asparges jeg spiser fra Navarra fragtet hele vejen igennem Europa i en lastbil.

At fragte vin rundt i verden er også skørt, dog ikke helt lige så skørt. Men tæt på..

Man behøver ikke sætte nogle grænser, blot tænke sig om engang imellem.

Hvis nu man har lyst til grønne asparges? Hvad er forskellen på dem og bananer? Hvorfor spiser du ikke nogle danske æbler?

"At fragte vin rundt i verden er også skørt, dog ikke helt lige så skørt. Men tæt på.."

Det er da endnu mere skørt ud fra et helt rationelt synspunkt. Man nu kan vi jo godt lide vin, så vi accepterer det. Lige nu kommer de bedste grønne asparges fra Peru, præcis som den bedste vin kommer fra andre lande end DK.
Jeg køber ikke grønne asparges til daglig, men man skal have sin sti temmelig ren, hvis man vil pege fingre af mig den dag jeg lige gør en undtagelse.