Snak

Du virker ikke til at læse hvad jeg skriver, så der vil ingen grund til at jeg bliver ved med at skrive.

Jeg peger ingen fingre.

Jo jeg læser det. Du mener at fordi der er andre gode lokale grøntsager så bør man ikke købe grønne asparges. Så spørger jeg dig hvorfor spise bananer når du kan få lokale æbler?

Lige i dette tilfælde er der vel trods alt den forskel at det aldrig er sæson for bananer (jeg spiser også ekstra mange æbler lige nu) i Danmark... mens vi trods alt har en fremragende sæson for asparges hvor man så kan spise dem.

Det er en generelt tankegang jeg synes man skal gøre ENGANG IMELLEM.

Og nu er det her jo Mad-tråden (og ikke Sproghjørnet), så kunne man jo også tage snakken om hvor meget sådan nogle asparges fra Peru reelt smager af. I min verden smager de ikke noget som helst... (formentlig fordi de er modnet i en container på vejen hertil eller hvordan det fungere.)

Jamen så er vi jo helt enige. En gang i mellem. Nu gad Duck ikke bønner hvilket mange ikke gider af uvisse årsager og så passer asparges godt til det samme. Jeg har ikke påduttet Duck et peruviansk asparges abonnement. I øvrigt så smager sådan nogle grønne asparges i bacon på panden helt fint selvom de er fra et fremmede land. Til mange andre ting vil jeg også foretrække de danske, faktisk nærmest altid, men nogle gange så må man snyde lidt.

I øvrigt sylt dog dine egne asparges, ingen grund til at få dem transporteret helt fra Spanien ;)

Hvis du havde smagt de syltede fra Navarra ville du også snyde.

Hvad er tricket ved dem egentlig? Særlig lage? Jeg fik nogle asparges fra glas fornylig, og det var en forfærdelig oplevelse. Forstår slet ikke hvordan asparges kan komme til at smage sådan.

Du får en dåse med næste gang der skal sendes vin.

Der er jo også CO2 etikken ved at sende ting rundt i verden.

Men der er mit forslag med en simpel grøn salat heller ikke for god. Sådan et salathoved fra et drivhus på Fyn har et enormt CO2 fodaftryk pga. strømmen der er brugt til varmelamper. Helt enormt også for de danske tomater nu.

Men de eneste øko tomater man kan få i Supermarkederne er fra danske drivhuse :-(

Tomater er jeg også dum nok til at spise hele året, dog sjældent om vinteren

Angående de asparges fra Navarra. Så er det bare nogle af verdens bedste asparges og så er de rigtig gode til at konservere nænsomt så det ikke går ud over smagen. De helt geniale til at lave suppe på.

Jeg har vidst skrevet Thomas Hermans opskrift herinde.

cool. Tomater er nok en af de ting hvor jeg kan smage mest forskel på. Det er for vildt at være sydpå og købe nogle helt modne tomater. Efter det har man ikke lyst til at købe de der helt lyse der er i de danske supermarkeder synes jeg.

Har set en del programmer med Rachel Khoo på det seneste. Hun har en eller anden dragende effekt på mig. The face of an angel, the body of Mrs Doubtfire?

http://static1.essen-und…3.jpg.cache


https://pbs.twimg.com/pr…z1EMj0.jpeg