Snak

@pukle, så vil jeg hellere lave denne tror jeg:

http://allrecipes.com/recipe/mole-sauce/

Tryk play på billedet.

Lyder den du linker til ikke lidt mystisk?

Man får jo helt lyst til at lytte til INXS:

http://youtu.be/a-D8Wzqs-xc

Bemærk en ung Gordon R.

Det er meget sygt lineup i køkkenet. Der gad jeg godt have spist lige på den tid. Hvem der bare havde en tidsmaskine, så ville jeg tage til der og derefter til lige her:

http://youtu.be/RPEhIoKeTg0?t=28s

Jeg kunne i det hele taget godt bruge at være 19 igen. Bare en uges tid.

Måske man skulle prøve din kur.

Det er sgu et flot drivhus, Seifert.

Det ved jeg ikke om du er klar til Jussi


http://cdn.meme.am/insta…3185423.jpg

Fnis. Til gengæld havde jeg ikke en sous vide, så fuck det.

@Pukle

Stiller det ikke ret store krav til jordforholdene?

Jeg drømte i nat om det perfekte "smørrebrød" med røget makrel.

Let ristet rugbrød med et stykke fint røget makrel, stegte og let glaserede løgringe smagt til med sherryeddike, helt tynde skiver æble, løgaske og toppet med karse. En smule skilt fløde/dildolie hældt rundt om ved servering.

Så jeg må forbi fiskehandlen i løbet af ugen.

Det ved jeg faktisk ikke. Jeg har en ret god muld i min have, og laver hele tiden jordforbedring med kompostmuld, hønsemøg og græsafklip.

Aspargesen står i 45 cm. høje bede, og jeg sørger for at der hele tiden ligger græsafklip over det hele. Det gør at mikroorganismerne bringer jorden til live, og det tiltrækker regnorme som løsner jorden, komposterer græsset og binder næringsstofferne. Så vidt som jeg har forstået er de ret nemme at holde, så længe de ikke får heftig konkurrence fra andre planter.

Jeg kører en ´ingen spade, ingen sko´ strategi i haven, hvor bedene ikke skal graves og hvor der ikke må vades i dem. Der er mange der vender deres bede om efteråret eller kører tunge maskiner igennem dem. Det mener jeg er forkert, fordi det roder rundt i jordens mikrostruktur og maser jorden hård.

Derudover bringer man en masse ukrudtsfrø tættere på toppen, hvilket uundgåeligt betyder at de vil spire til foråret. En god jord er løs og med en krummestruktur der gør det nemt for grøntsagerne at sætte rødder. Sådan en jord opnås bedst ved at lade den være, luge lidt ukrudt og sørge for at rækkerne er dækket med græshak igennem hele sæsonen, og jævnligt tilføres kompost. Med tiden vil du få en fantastisk muld.

Udover at give et bedre udbytte, nedsætter denne strategi også arbejdsbyrden rigtig meget, da jeg stort set ikke skal grave, luge eller vande. Græsafklippet bevirker at ukrudtet får sværere ved at spire og samtidigt holder det jorden fugtig i tørre perioder.

I øvrigt, hvis du ikke har givet dine bede en ´vinterdyne´ på i form af græsafklip og nedfaldsblade, så sæt i gang nu. Jorden må ikke stå udsat for bar frost, fordi det dræber toplaget og gør jorden støvet. Der er en verden til forskel på de bede som er tildækket, og de bede der står bart. Hvis du tildækker dem med blade etc., vil der også foregå kompostering vinteren over og mikroorganismer vil omdanne materialet til næringsstoffer.

Har du en kompostspand? Jeg har fået vores gratis af kommunen (leveret og det hele...), og efter to år er det stadig ikke lykkedes os at fylde den op selvom der er blevet smidt hundredevis af kilo organisk materiale derned.

Der komposteres så kraftigt at sneen smeltede rundt om den sidste vinter! Den kan komme op på over 60 grader inde i midten. Til foråret vil jeg bruge af den for første gang, og jeg går faktisk og glæder mig til det... (nørd).

Har du 5 kvm.? Så klargør et aspargesbed nu og forspir planterne indenfor i februar. Jeg tror ikke du vil fortryde det!