Snak

Ja til vakuumpakket, havde tænkt mig at langtidsstege den uanset, men er det ikke svært at varme den igen uden at det bliver tørt?

Hvis den har været vakuumpakket, så sker der sgu ikke noget ved den går et par dage over tid.

Sidste anvendelsesdato er ofte sat tidligere end der kan opstå en situation, hvor der sker ubehag. Det siger Dan Jørgensen selv.

Smæk du roligt anden i ovnen den 24.

Det vil jeg ikke tro hvis du har tilberedt den ved lav temp.

Synes James Price ævlede om det i på eb.dk den anden dag.

Laver altid and dagen inden juleaften.
Varmer den op ved svag varme med lidt andefedt på.
Det har aldrig svigtet. Og indtil videre har det aldrig endt med en "tør" and.

Tror nu heller ikke at du får problemer med din vacuumpakket and, hvis du først vælger at tilberede den juleaften.

Takker!

Kan man monstro købe andefedt i en af de landsdækkende supermarkedskæder?

Ja, ellers har de vel alle en dåse med 4-5 confitterede andelår og der er jo faktisk rigtig meget fin fedt i!

Ja, det var selvfølgelig også en mulighed.

Superbest har andefedt. Ofte kan man også bare spørge slagteren i supermarkedet.

Tak, de herrer. Jeg prøver at nå det :-)