Snak

@Bishop

Hvordan gik det med anden?

Min kæreste endte med at turnere Oslo rundt for at finde en ny And, hun turde ikke løbe an på at det nok skulle gå. Den blev til gengæld himmelsk.

Jeg mindes at have smagt den smørkage Kaffe? det tør jeg nok ikke lige kaste mig ud i af. Bagning kører ikke så godt for mig.

Jeps, du har smagt den. Det er nu ikke svært.

Jeg har tidligere berettet om dele af min svigerfamilies ligegyldighed overfor mad. I aften blev der alligevel sat nyt rekord.

En stille og rolig dag skulle afsluttes med at spise lidt rester m.m.

Vi trængte dog også til noget frisk grønt, så der blev også arrangeret tortillas med en masse grønt. Fint nok, jeg brokker mig bestemt ikke da jeg blot lå på sofaen og så bold.

Vi fik dog tarteletter til at starte med. Lækkert... Med høns i asparges. Men det med begrænsningens kunst er ikke alle i selskabets største talenter... Alt skal på en tallerken samtidig, tænkt hvis man blev snydt. Så der blev bl.a. lavet en tallerken med en tartelet med fyld og så icebergsalat, rød peberfrugt, avocadao, rødkålssalata (rest fra juleaften).... Det hele selvfølgelig toppet med salsadressing fra Santa Maria.

Høns i asparges med rødkål og salsa..... Selvfølgelig kørt ind i et vanvittigt tempo. Fusionskøkkenet når det er smukkest.

"Fusionskøkkenet når det er smukkest"... - Intet mindre end verdensklasse!

- Tak for det bedste grin længe!!!

Har selv nydt fiskefrikadeller, dahl og pomfritter i skøn forening, serveret med halvlunken dåsebajer i glasset. Det var kræs.

Den her smager sgu meget godt, synes jeg. Elsker sild, men får en djævelsk halsbrand af dem! (Snapsene gør det selvfølgelig ikke bedre...)

Edit: link virker ikke, men der er tale om "Årets Julesild" fra Launis.

Jeg er ved at se lidt på hovedretten til nytår, og indtil videre leger jeg med følgende:

- Braiseret trevlet oksetværreb
- Marmoreret oksefilet
- Selleri bagt i saltdej, og stegt på panden
- Pommes anna
- Svampesauce, evt. med flamberede svampe

En af de andre gæster laver en passende salat til, efter hvad vi nu finder frem til.

Jeg er dog ikke sikker på om det her skal splittes op i to retter, og om der evt. mangler et eller andet....

Any ideas?

Seifert kan en pragtfuld opskrift: Beef Wellington med Pommes Anna, morkelsauce samt braiserede+grillede løg.