Snak

Du tilbereder den i olie fx.

Seifert,

Vil gerne lave Wellington i weekenden, men har ikke den herregård det koster at anskaffe sig oksemørbrad -- kan den erstattes? Også selvom det ikke bliver helt det samme.

Sir C:

Fedt, jeg troede ikke de var i produktion endnu. Ved du om der er en europæisk forhandler? Og er det standardmodellen, eller den med display du bruger?

Jeg bruger den nye. Den med bluetooth osv. Jeg støttede på kickstarter så fik sendt et par stykker fra USA men med 220V, så ved faktisk ikke helt med forhandler, men jeg synes jeg læste at Amazon kommer til at forhandle, så hvis Amazon.co.uk har dem er det jo oplagt.

Det er denne jeg har:

http://cdn.shopify.com/s…=1418502946

Jeg har bare købt den via Anovas hjemmeside og så betaler jeg sgu bare fragten fra USA.

Den kommer forhåbentlig inden for et par uger.

Ulempen er bare told og moms så hvis Amazon.co.uk har, så slipper man jo for den slags.

Hvordan confittere man en æggeblomme ?

Som man confiterer alle andre ting. I lang tid ved forholdvis lav temperatur i fedtstof. I dette tilfælde slog jeg blommerne ud og lagde dem i olie i ovnen ved 60 grader i en time. Man kan faktisk også nå samme resultat med sous vide, hvor man så tilbereder det hele æg og befrier blommen efterfølgende. Blommen bliver nærmest en tyk creme og er meget lækker. Det er også godt til tatar som alternativ til den helt rå blomme.

Angående anretning så er det bestemt ikke min stærke side. Jeg så retten som en slags dekonstrueret nytårstorsk og tænkte derfor, at man godt måtte kunne se de enkelte elementer. Man kan selvfølgelig altid diskutere, om det virker.

Ulempen er bare told og moms så hvis Amazon.co.uk har, så slipper man jo for den slags.

Det synes jeg bare ikke, de havde, da jeg checkede.

Det er den danske stat der har det Pharzon. Hvis den bliver snuppet i tolden, hvilket de fleste ting der ikke er fra EU gør, så bliver du pålagt 25% moms og et toldgebyr på ca 150 kr. Så regn med lige under 400 kr. :(

Jeg mente, at Amazon.co.uk, så vidt jeg kunne se dengang, ikke havde udstyret.

Jeg ved godt, at jeg nok kommer til at betale told. C´est la vie.