Snak

Prøvede det samme i lørdags men ikke så vellykket som din tallerken.

Ser lækkert ud, Jussi! Det bliver mere og mere fristende at opgradere køkkenets maskinpark...

PS - din oprindelige idé med (semimoden?) hvid Graves ville have været et flot valg! Sauvignons aromatiske "grassiness"til asparges, Sémillons voksagtige honningfylde til fløden, lidt fad til det panderistningen samt tertiære flaskelagringsnoter til svampene. Det´ en ommer!
;-)

- ellers må jeg jo selv forsøge mig med retten samt en flaske 2008 Clos Floridene!

Apropos maskinpark overvejer jeg stærkt at investere i en ordenligt espresso maskine. Men det er vel en anden tråd

Netop, IB.

Jeg har jo altid syntes, at hvid Bordeaux er lidt undervurderet i madsammenhæng.

De der ø-somre i Frankrig har jeg været heldig med Semillon og hummer.

Når det nu er Frasier der har lavet retten, kunne man så ikke have drukket en ikke alt for gammel og tung Oloroso ?

Bestemt - og der var som sagt en art sherry i sovsen:

Dry Sack Medium? Gad vide hvad det er.

Mindede om halvtør Madeira, hvis sådan noget findes.

Anyway - genialt til sovs.

Vidste ikke der allerede var en opdeling på hvem der ligner Frasier og Niles.

Ork jo, Sev.

Kaffe er Maris. Old news.

http://www.bold.dk/snak/…&start=2510

http://www.bold.dk/snak/…69&start=10

Jeg har altid gammel Madeira i køleskabet. Koster jo ikke en skid og er genialt i nærmest alle saucer... + som et lille glas til opvasken.

+ den holder sig frisk for evigt.