Snak

Bunden har det med at boble op og blive knasende sprød.

Lyder som noget der skal prøves!

Er der i øvrigt nogen af jer der har forsøgt jer med at lave egen mozzarella? Jeg har købt ind så jeg kan kaste mig ud i det. Gode/dårlige råd er ganske velkomne!

Jeg vasker min jernpande med børsten og så giver jeg den som regel lige en lille klat olie bagefter. Intet brænder fast på min og den laver de vildste stegeskorper. Og så ser den fed og slidt ud.

Hvad sværger folk til af grill ?

Jeg griller en del ude i svigerforældrenes sommerhus og nu har de købt en gasgrill.

Jeg kan godt se det smarte i at det er let, men det er lidt mere som at stege tingene end at grille dem. Jeg savner den tynde rist og den hårde varme direkte fra rigtige trækul (ikke briketter!)

Elsker at grille. Har denne weekend bl.a. grillet jomfruhummer, hvide og grønne asparges, kartofler, majs, forårsløg, lammechops, rib-eye... til sidstnævnte lavede jeg bøfnaise på grillen.

Og man bliver så dejlig beruset når man griller.

Jeg er helt klart til kul.

Gas er sgu så kedeligt, og hvis det handler om utålmodighed, kan man jo bare købe sådan en airbooster så man kan tænde op på 5 minutter.

Har fået en støbejernsrist til min grill, hvor en af indsatsterne kan isættes en plan afdeling.

Så skal der grilles spejlæg!

Og hvis en gasgrill skal blive rigtig varm, så skal man have låget nede...

Jeg er også mest til kul, selvom det da uden tvivl er markant nemmere med gas. Jeg havde onglet på grillen i går, købt herfra: http://www.onkel-toms-gr…op-k%C3%B8d

Det var forbandet godt!

Vi bliver 13-14 stykker til min kones fødselsdag på lørdag, og i den forbindelse skal vi have noget mad. Det bliver mig der kommer til at stå i køkkenet, og jeg gider simpelthen ikke stå der hele dagen, så er på udkig efter nogle retter der kan laves i forvejen eller er nemme at lave på dagen.

Jeg vil umiddelbart gerne udenom at servere pølsebrød, kartoffelsalat og frikadeller. Det må gerne være lidt mere end det, så forslag modtages med kyshånd.

Selv har jeg spekuleret på om pulled pork var svaret på mine problemer, men det betyder at jeg beslaglægger ovnen i et døgn op til spisetid, og det må jeg ikke for den smukke. Hun skal bage boller, kage osv. til børn og barnlige sjæle, så langtidsstegning er ikke en mulighed.

Jeg har grillet på kul i mange år, men har dette forår købt en gasgrill. Med mere end fuldtidsarbejde og en stram tidsplan i hverdagen med putning etc. er det simpelthen forskellen på om vi får grillet i hverdagene eller ej.

Jeg kan godt savne hyggen ved at tænde op i kullene, og den teknik der er i at have de rette temperaturer i de forskellige områder, men til grillning i hverdagene er det genialt at det er så nemt at starte op, og så nemt at styre temperaturerne.

Det er rigtigt at man ikke kan få samme voldsomme varme som i en kulgrill, og jeg synes støbejernsriste er et must på gas, netop for at kunne få varme nok i emner der skal steges hårdt, men jeg må sige et jeg er meget glad for investeringen. Kulgrillen kommer ud i sommerferien tror jeg, men til daglig er gassen simpelthen bare nemmere.

https://www.finedininglo…fake-steak/

Det er for vildt. Se videoen. Der er virkelig lagt op til at man kan blive snydt.