Snak

Husk at 7. stykke bringer særlig lykke!

Det bliver en af de kommende dage - puh, det er lidt tungt.

Har lyst til Riesling ...

Er der mon en eller flere herinde, der har geniale idéer til (fremfor alt vinvenlige og velsmagende) nyfortolkninger af "surf & turf"?

Ja, nu skal du høre:

Saltet torsk røres med smørstegte svampe og lidt trøffelsalt, foie gras smøres omkring og det hele samles til en pølse - enten i tarm - eller måske kål i fedtnet.

Jeg ville kalde retten: Günther Grass!

Clever, yes?

Turf? Ikke turd...

Jeg lavede knurhane i dag. Helt genial fisk. Lækker konsistens.

Da jeg var i Portugal i sommers bemærkede jeg at man til mange retter fik serveret nogle søde stegte rødløg, de var drønlækre, er der nogen der ved præcis hvad de gør ved dem? Synes ikke jeg får helt samme resultat ved bare at lave dem som hvis jeg lavede bløde løg. Google er ikke til meget hjælp.

O´høj manne!

Jeg har skudt mig nogle fede duer og dermed fået hævn for den omgang tortur de har udsat mine bærbuske og kål for. Retfærdigheden skete fyldest, da de små hagl knaldede ind i skallen på dem.

Nu vil spise dem og dermed afslutte ringen.

Men det er min første gang - er det kun brysterne der er noget værd eller hvad? Og de skal vel bare lige ramme panden og flamberes lidt?

Roast it on the bone!

Due er kampkedeligt og tørt. Lav suppe på det.