Snak

Mere indhold efter annoncen

Natur

ons 31. dec 12:00
Det bliver aldrig gammelt, så kom derud. Der er dejligt, og du bliver et gladere menneske.

Jeg mistede desværre min fiskekompagnon, Buller, sidste år. Så nu hviler han i en høj i haven. Der sidder vi fra tid til anden og mindes ham på en bænk. Det er meget fint og slet ikke så sørgeligt, som det kan lyde.

I år arrangerede min hustru og datter en ny hund - en goldendoodle. Et sindssygt navn men en aldeles charmerende race. Ikke rolig som Bullers Golden Retriever-gener men kærlig og familievenlig. Han skulle egentlig have været trøffel-hund allerede i år, men det kom ikke til at ske. Der er for meget krudt i ham. Jeg håber på næste år.

Det leder mig til svampeplukning. Jeg er virkelig blevet glad for det, og vi anvender det flittigt i madlavningen. Især rørhatte. Jeg vover mig slet ikke ind i lamelsvampe. Måske efter et kursus næste år. Jeg vil påstå, at rørhatte har mere bid i sig end kommercielt købte svampe. Så der er også en kulinarisk gevinst ved dem. Dertil er de nærmest umulige at rende ind i giftige. Det samme gælder pighatte. Drop støvbolde - de har en kemisk bismag, selvom de er nemme at finde.

Til den her øvelse kan man sagtens have en eventuel hund med i snor.

En bog til lejligheden:

https://www.williamdam.dk/svampe-du-kan-spise__56326?pk_campaign=gs__stock_books&pk_source=google_shopping&pk_medium=smart_shopping&gad_source=1&gad_campaignid=17413827261&gbraid=0AAAAAD-rEkdBszDXgnK0hAm6v6iS8PSXk&gclid=Cj0KCQiAsNPKBhCqARIsACm01fTuvYF_cqBF6NC_UiILyXk3Y3a3RpBqmjH1vNAY1JN0DPWTA1Sywx8aAkf6EALw_wcB

En kort film til inspiration fra DR:

https://www.dr.dk/drtv/program/svampejagt_342155

Det er nemmere, end man tror.



ons 31. dec 12:50
Jeg har nu hørt, at de der goldendoodles har noget af et temperament og er lette at tirre pga deres koleriske sind.

Men det er måske en labradoodle …
Morten Olsen: Vi skal huske på, at Danmark er en stor fodboldnation, men et lille land. https://imgur.com/a/NnVu7eA
Atlas
ons 31. dec 13:16
Jeg er ikke ekspert, men både labrador og golden retriever er jo i den fredelige ende af temperamentskalaen. Pudlen er anderledes hidsig. Derfor får man ikke en golden retriever, men han er virkelig kærlig og slet ikke aggressiv. Nogen rolig Buller er han dog ikke.

Om det er til ordentlig hjælp, ved jeg ikke. Jeg giver bare mine varmeste anbefalinger.
Atlas
fre 9. jan 15:50
Naturen trænges nu på Jer.
Vi har jo weekenden foran os og en oplagt mulighed for en tur i skoven.
Jeg opfordrer til et blik på den noget nær eneste rådige svamp derude. Fremragende i asiatiske retter. Og man kan nærmest ikke tage fejl af den. Opsøg krat og gammel hyld. Så er den der. Judasøre, Her kommer nogle superkorte links:

Hvordan ser de ud:

https://www.youtube.com/watch?v=bHSQ2poi-AI

Kan de faktisk steges:

https://www.youtube.com/watch?v=pIEPTsowON0

Et meget godt, anderledes klip:

https://www.youtube.com/watch?v=NPyFPnJffec

Der er ikke rigtigt andre spisesvampe nu, så det er sikkert terræn.

Vi lavede thai i forgår og brugte judasøre i en ret med kokosmælk. Den filføjer ikke nogen specifik smag, men den giver et gummiagtigt bid, som passer sig umanerligt vel i den type retter.

Den er supernem at finde og vokser på selve hyldegrenene.

Det var så ugens anmasende naturindslag.

God weekend fra tråden.

Redigeretfre 9. jan 17:54
>> https://www.dr.dk/drtv/program/svampejagt_342155

Det undrer mig at det program på DR , ikke har en lille anmærkning mht den anpriste spisning af rå Karl Johan (KJ) / Spiselig rørhat .

Mange kan spise rå KJ uden problemer, men nogle (som undertegnede) får mere eller mindre maveproblemer med kvalme og opkast, pga af en overfølsomhed for visse indholdsstoffer i rå KJ - indholdsstoffer som nedbrydes ved opvarmning. For den uerfarne kan disse ret kraftige maveproblemer nok nemt opfattes som en egentlig forgiftning, som man måske derfor "belaster" sundhedvæsenet med.

P.S: Sidste år fik en såkaldt influencer vist et påbud om at dennes opfordring til ukritisk(?) spisning af svampe var stærkt kritisabel
Atlas
fre 9. jan 18:00
Jeg var ikke opmærksom på detaljen om rå svampe. Det må du og alle undskylde.
Jeg spiser aldrig noget, der ikke er stegt.
Undskyld.
Annonce
Menu
Log indOpret profil

Fodbold

Turneringer

Om Bold

Hent vores app

Udgives af

  • Bold/Medieselskabet af 2017 A/S

Kontakt